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Unsere Weine

BIO Gelber Muskateller Frizzante

12 %vol
Ried Sätzen - Maurerberg

Gelber Muskateller Frizzante mit Muskatwürze, fruchtigem Bukett, feiner Perlage und halbtrockenen Abgang.

€ 12,50

BIO Gemischter Satz - Jesuit

13 %vol - 17,5 Punkte Gault&Millau
Ried Kadolzberg - Maurerberg

Gemischter Satz nach antiker Herstellungsart; Grüner Veltliner, Chardonnay, Riesling, Zierfandler und Gelber Muskateller aus einem Weingarten; auf der Maische vergoren, malolaktische Gärung, Feinhefelagerung für 10 Monate im Barrique und unfiltriert abgefüllt zeigt dieser Natural Wine wie komplex, vielschichtig und elegant ein Gemischter Satz zugleich sein kann.
Einer unserer ältesten Gemischter Satz Weingärten, in dem rote und weiße Rebsorten gemeinsam wachsen.
Der Wein wurde spontan vergoren, weder geschönt noch filtriert und minimal geschwefelt.

€ 17,50

BIO Grüner Veltliner

12 %vol - Finalist Wiener Landesweinbewertung
Riedencuvée - Wien

hellgrün, frische Apfelfrucht mit feiner Würze und leichtem Pfefferl, klare Struktur, frisch, angenehmer Speisenbegleiter.

€ 11,50

BIO Grüner Veltliner Bisamberg

13 %vol
Großlage Bisamberg

grüngelb, roter Apfel, Brioche, milde Säure und weicher Abgang.

€ 14,50

BIO Riesling Sätzen

12,5 %vol
Ried Sätzen - Maurerberg

grüngelb, beeindruckt nicht nur durch den Duft nach Marille und frischen Kräutern, sondern überzeugt auch durch Geschmack nach Steinobst, sowie einer höheren Restsüße.

€ 12,50

BIO Sauvignon Blanc

12,5 %vol
Ried Kadolzberg - Maurerberg

Aromen von Ribisel, Feuerstein und Stachelbeeren.

€ 12,50

BIO Verjus

0 %vol
Bisamberg

Saft aus unreifen grünen Trauben, Geschmacksbasis für Erfrischungs- bzw. Mischgetränke und milde Alternative zu Essig, Zitrone und Wein in der Küche

€ 7,50

BIO Wiener Gemischter Satz DAC

12 %vol
Ried Reisberg und Herrenholz - Wien

Welschriesling, Grüner Veltliner, Riesling und Sauvignon Blanc. Der Wein ist durch die dort häufigen Gesteine wie Dolomitkalk und Urgesteine mineralisch geprägt. Seit 2012 ist unser Wiener Gemischter Satz auch "Slow Food" zertifiziert.

€ 12,50

BIO Wiener Gemischter Satz Wiesthalen

13 %vol - 17 Punkte Gault&Millau
Ried Wiesthalen - Bisamberg

Beim Gemischten Satz wachsen verschiedene Sorten in einem Weingarten und werden gemeinsam gelesen und vinifiziert. Der Wein setzt sich hauptsächlich aus Burgundersorten, sowie Traminer, Riesling, Grüner Veltliner und Sauvignon Blanc.

€ 14,50

Co-Ferment

9,5 %vol

Bei diesem neuen Weintypus wurden 50% Wiener Gemischter Satz Traubensaft mit 50% Wiener Apfelsaft zusammen vergoren. Das Ergebnis ist eine innovative, mineralisch-fruchtige Erfrischung.
Der Wein wurde spontan vergoren, weder geschönt noch filtriert und minimal geschwefelt.

€ 14,90

T-Shirt Fuchs

erhältlich in

weiß, in den Größen S, M & L
schwarz, in den Größen M & L

beim Bestellen bitte Größe und Farbe in den Anmerkungen nennen

€ 29,90

BIO Cabernet Franc

13 %vol - 18 Punkte Gault&Millau (Lieblingswein der Redaktion)
Ried Kadolzberg und Sätzen - Maurerberg

Der einzige Cabernet Franc Wiens, trotz seiner Leichtigkeit hinterlässt der Wein einen eindrucksvollen Duftauftakt nach dunklen Beerenfrüchten, Gewürzen und Lakritze. Abgerundet wird das Gaumenspiel durch einen schokoladigen Abgang.

€ 14,50

BIO Cuvée Titan

13 %vol
Riedencuvée - Wien

Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot und Cabernet Franc. Vielseitiger Speisenbegleiter!

€ 11,50

BIO Frizzante Rosé Floralia

11,5 %vol
Riedencuvee

Florales Bukett, feine Perlage und halbtrockener Abgang.

€ 12,50

BIO Natural Red - Gemischter Satz

12,5 %vol
Ried Kadolzberg - Maurerberg

Einer unserer ältesten Gemischter Satz Weingärten, in dem rote und weiße Rebsorten gemeinsam wachsen.
Bei der Vinifikation wurden 50% der Trauben ungerebelt eingemaischt. Der Wein wurde spontan vergoren, weder geschönt noch filtriert und minimal geschwefelt.



€ 14,90

BIO Natural Rose - Gemischter Satz

12%vol
Ried Kadolzberg - Maurerberg

Einer unserer ältesten Gemischter Satz Weingärten, in dem rote und weiße Rebsorten gemeinsam wachsen.
Der Wein wurde spontan vergoren, weder geschönt noch filtriert und minimal geschwefelt.

€ 14,90

BIO Pinot Noir

13,0 %vol - 92 Punkte Falstaff Rotweinguide, Landessieger Wiener Weinbewertung
Ried Gabrissen und Leiten - Wien

einladende reife Weichselfrucht, schwarze Kirschen, zarte Kräuterwürze, Orangenzesten und fruchtige Säure.

€ 16,50

Pinot Noir Sekt

12,5 %vol
Ried Gabrissen und Leiten - Wien

Winzersekt nach der Méthode traditionnelle in der Flasche vergoren und nach 1 1/2 Jahren auf der Hefe im Mai 2021 degorgiert.

€ 16,50

Roter Gemischter Satz

13 %vol - 90 Punkte Falstaff Rotwein Guide
Ried Auckenthal - Bisamberg

Gemischter Satz aus 21 verschiedenen Sorten: Barbera, Blauburger, Blauer Portugieser, Blaufränkisch, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Dornfelder, Edelvernatsch, Lagrein, Merlot, Nebbiolo, Pinot Noir, Rathay, Regent, Roesler, Sangiovese, Schwarzer Riesling, Shiraz, St. Laurent, Tannat und Zweigelt.

€ 17,50