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Unsere Weine

BIO Gelber Muskateller Frizzante

12 %vol
Ried Sätzen - Maurerberg

Gelber Muskateller Frizzante mit Muskatwürze, fruchtigem Bukett, feiner Perlage und halbtrockenen Abgang.

€ 9,80

BIO Gemischter Satz - Jesuit

13 %vol - 17,5 Punkte Gault&Millau
Ried Kadolzberg - Maurerberg

Gemischter Satz nach antiker Herstellungsart; Grüner Veltliner, Chardonnay, Riesling, Zierfandler und Gelber Muskateller aus einem Weingarten; auf der Maische vergoren, malolaktische Gärung, Feinhefelagerung für 10 Monate im Barrique und unfiltriert abgefüllt zeigt dieser Natural Wine wie komplex, vielschichtig und elegant ein Gemischter Satz zugleich sein kann.
Einer unserer ältesten Gemischter Satz Weingärten, in dem rote und weiße Rebsorten gemeinsam wachsen.
Der Wein wurde spontan vergoren, weder geschönt noch filtriert und minimal geschwefelt.

€ 15,00

BIO Grüner Veltliner

13 %vol
Ried Sätzen - Maurerberg

hellgrün, frische Apfelfrucht mit feiner Würze und leichtem Pfefferl, klare Struktur, frisch, angenehmer Speisenbegleiter.

€ 9,50

BIO Sauvignon Blanc

12 %vol
Ried Raiffel - Bisamberg

Aromen von Ribisel, Feuerstein und Stachelbeeren.

€ 9,50

BIO Wiener Gemischter Satz DAC

12 %vol
Ried Reisberg und Herrenholz - Wien

Welschriesling, Grüner Veltliner, Riesling und Sauvignon Blanc. Der Wein ist durch die dort häufigen Gesteine wie Dolomitkalk und Urgesteine mineralisch geprägt. Seit 2012 ist unsere Klippe auch "Slow Food" zertifiziert.

€ 9,50

Chardonnay Reserve

13 %vol
Ried Jungen Berg - Bisamberg

strohgelb, reifer Chardonnay, 18 Monate im Barrique, Duft nach Zitrus und Brioche, unfiltriert abgefüllt

€ 12,00

Co-Ferment

10 %vol - 16 Punkte Gault&Millau

Bei diesem neuen Weintypus wurden 50% Wiener Gemischter Satz Traubensaft mit 50% Wiener Apfelsaft zusammen vergoren. Das Ergebnis ist eine innovative, mineralisch-fruchtige Erfrischung.
Der Wein wurde spontan vergoren, weder geschönt noch filtriert und minimal geschwefelt.

€ 12,00

Verjus

0 %vol
Ried Gabrissen - Bisamberg

Saft aus unreifen grünen Trauben, Geschmacksbasis für Erfrischungs- bzw. Mischgetränke und milde Alternative zu Essig, Zitrone und Wein in der Küche

€ 6,00

Welschriesling

12 %vol
Ried Wiesthalen - Bisamberg

grüngelb, knackige Struktur, grüner Apfel, leicht nach Zitrus, gute Säure und prickelnder Abgang.

€ 8,50

Wiener Gemischter Satz Bisamberg

13 %vol - 17 Punkte Gault&Millau
Ried Wiesthalen - Bisamberg

Beim Gemischten Satz wachsen verschiedene Sorten in einem Weingarten und werden gemeinsam gelesen und vinifiziert. Der Wein setzt sich hauptsächlich aus Burgundersorten, sowie Traminer, Riesling, Grüner Veltliner und Sauvignon Blanc.

€ 13,00

BIO Cabernet Franc

13 %vol - 18 Punkte Gault&Millau (Lieblingswein der Redaktion)
Ried Kadolzberg und Sätzen - Maurerberg

Der einzige Cabernet Franc Wiens, trotz seiner Leichtigkeit hinterlässt der Wein einen eindrucksvollen Duftauftakt nach dunklen Beerenfrüchten, Gewürzen und Lakritze. Abgerundet wird das Gaumenspiel durch einen schokoladigen Abgang.

€ 11,00

BIO Natural Red - Gemischter Satz

12,5 %vol - 16 Punkte Gault&Millau
Ried Kadolzberg - Maurerberg

Einer unserer ältesten Gemischter Satz Weingärten, in dem rote und weiße Rebsorten gemeinsam wachsen.
Bei der Vinifikation wurden 50% der Trauben ungerebelt eingemaischt. Der Wein wurde spontan vergoren, weder geschönt noch filtriert und minimal geschwefelt.



€ 12,00

BIO Natural Rose - Gemischter Satz

12%vol - 16,5 Punkte Gault&Millau
Ried Kadolzberg - Maurerberg

Einer unserer ältesten Gemischter Satz Weingärten, in dem rote und weiße Rebsorten gemeinsam wachsen.
Der Wein wurde spontan vergoren, weder geschönt noch filtriert und minimal geschwefelt.

€ 12,00

Cabernet Franc Rosé

12,5 %vol
Ried Kadolzberg - Maurerberg

animierendes rubin, fruchtiges Bukett nach Himbeeren, Weichseln und Erdbeeren. Sehr trinkfreudig.

€ 8,50

Merlot

13 %vol
Ried Leiten - Maurerberg

feine Edelholzwürze unterlegt mit Kirschenfrucht, pikanter Gewürz-Touch, eingebundene Tannine, frisch im Abgang.

€ 11,00

Pinot Noir

13,0 %vol - 92 Punkte Falstaff Rotweinguide, Landessieger Wiener Weinbewertung
Ried Gabrissen und Leiten - Wien

einladende reife Weichselfrucht, schwarze Kirschen, zarte Kräuterwürze, Orangenzesten und fruchtige Säure.

€ 15,00

Pinot Noir Sekt

12,5 %vol
Ried Gabrissen und Leiten - Wien

Winzersekt nach der Méthode traditionnelle in der Flasche vergoren und nach 1 1/2 Jahren auf der Hefe im Mai 2021 degorgiert.

€ 15,00

Roter Gemischter Satz

13 %vol - 90 Punkte Falstaff Rotwein Guide 2021
Ried Auckenthal - Bisamberg

Gemischter Satz aus 21 verschiedenen Sorten: Barbera, Blauburger, Blauer Portugieser, Blaufränkisch, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Dornfelder, Edelvernatsch, Lagrein, Merlot, Nebbiolo, Pinot Noir, Rathay, Regent, Roesler, Sangiovese, Schwarzer Riesling, Shiraz, St. Laurent, Tannat und Zweigelt.

€ 15,00